奶包装安全包装性能指标透视下电动窗帘

奶包装：安全包装性能指标透视(下)

表面润湿张力

由于聚乙烯属于非极性高分子材料，分子结构中不含极性基团，且结晶度高，表面自由能低，表面张力较小，对油墨的附着力不理想，印刷适性较差。此外，薄膜中的加工助剂（滑爽剂、开口剂等低分子物质）不断向表面迁移析出，也将影响油墨的印刷牢度。因此，在印刷之前一般都要对塑料薄膜进行电晕处理，改变薄膜表面化学结构，提高薄膜表面张力，提高油墨的附着力。一般要求聚乙烯薄膜的表面张力应达到38-39达因以上。此外，包装材料在自动灌装设备上，在经双氧水浸渍或喷淋时，在经送膜辊挤压时，如果印刷牢度不够，容易发生图案脱落、磨损或双氧水起泡等现象。

阻隔性能

要求包装材料具有阻氧、阻光、防潮、保香、防异味功能，要根据不同的内容物、保质期、生产设备、贮存条件等选择阻隔材料。一方面要保证外部环境中细菌、尘埃、气体、光、水份等不能进入包装袋中；另一方面是要求包装材料本身稳定性好，不吸收异味，小分子难迁移；还有是保证牛奶中所含水份、油脂、芳香成分、对产品质量必不可少的成分等不向外渗透，从而达到包装食品不变质的目的。

对油墨性能的要求

牛奶包装膜通常采用表印方式进行印刷，除了具有表印油墨的一般技术要求，如粘结力，耐磨性和抗刮性，作为液态奶包装，则必须能够耐受巴氏杀菌或双氧水杀菌以及水煮处理要求，要求油墨还必须具有耐氧化性，抗水性，耐热和耐冷冻性能，以保障薄膜在生产、流通、运输、储存等环节中不会发生油墨脱落、发花、凝结等现象。

在高温下的稳定性

包装袋的稳定性直接影响到乳品的安全性和卫生性。由于包装材料、配方、结构、加工助剂、生产工艺、环境条件等的原因，导致包装袋中活性成分的分解、迁移、吸附甚至与内容物发生化学反应，进而影响乳品质量，如异味，奶香味丧失，分层，组织结构变化等，严重的甚至会引起人体副作用；或者是包装袋在一定温度水或牛奶中浸泡发生分层、收缩、脱色、粘连等现象。夏季高温长时间存放尤其要注意。

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随着中国经济的日益增长，高新科技的飞速发展，乳制品行业的竞争也越来越激烈。今天的社会，是一个注重质量和技术的社会，也是一个注重安全和卫生的社会。光明乳业在带给广大消费者安全、新鲜、营养的产品的同时，也更加注重安全、卫生、环保的包装材料。为此，笔者认为：

1 尽快更新原材料、加工助剂和成型品的食品卫生标准。大部分食品卫生标准是1988年颁布实施的，很多适用范围、理化指标、检测项目等不适应行业发展需要。

2 尽快开展食品内容物与包材的相容性检测。国家医药管理局有药品包装材料与药物相容性试验标准，但食品方面缺乏相应的国家标准或行业标准。现有的GB/T16265包装材料试验方法 相容性是1996年颁布的，不适用于牛奶塑料袋包装。食品，尤其是液态奶，极易发生包装材料与牛奶的相互迁移或吸附现象，造成牛奶的异味，变质。而对牛奶的异味检测，缺乏可依据的统一标准。

3 强制执行印刷油墨、复合胶粘剂中溶剂残留检测；规定高分子材料成型品中单体或其它易挥发气体杂质残留检测；规定印刷油墨中可溶性有毒杂质的检测。

4 尽快颁布奶粉包装复合膜、袋国家标准。

5 实行食品包装材料安全环保市场准入制度，加强生产企业安全环保监控管理。

随着食品质量安全市场准入制度的实施，食品包装材料安全环保市场准入制度也应该提到议事日程上来。食品包装材料的质量安全和食品的质量安全息息相关，和消费者的安全健康和生态环境的安全环保息息相关。希望包装生产企业和食品生产企业共同着力开发无废、无害、无毒工艺，积极推进清洁生产，提倡绿色包装。

信息来源：全球软包装工业

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